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Pagomisu

Ingrédients

  • - 100 cl de Pago Pêche
  • - 6 pêches
  • - 7 feuilles de gélatine
  • - 1 yaourt nature
  • - 25 cl de lait
  • - 40 g de sucre roux
  • - 1 sachet de sucre vanillé
  • - 125 g de farine d'avoine
Crème
  • - Biscuits à la cuillère
  • - 2 cl de Rhum*
  • Plat rectangulaire à bords hauts

préparation

Faire chauffer 50 cl de Pago Pêche dans une casserole. Couper les pêches en morceaux et les faire mijoter dans la casserole jusqu’à ce qu’elles deviennent moelleuses. Passer la gélatine sous l’eau froide et l’ajouter à la préparation.

Faire bouillir le lait avec le sucre roux et le sucre vanillé. Hors du feu, ajouter la farine d’avoine, le yaourt nature et mixer le tout avec la préparation de pêches jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Mélanger le rhum avec 50 cl de Pago Pêche et faire chauffer à feu doux. Laisser refroidir quelques instants et tremper les biscuits à la cuillère.

Tapisser le fond du plat avec les biscuits, recouvrir de crème à la pêche et alterner couche de biscuits et couche de crème. Placer le Tiramisu Pago au frais pendant 3 heures. C’est prêt !

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.